Amikor megláttam a friss, zsenge spenótleveleket a piacon - kivételesen - nem a főzelék jutott először eszembe, hanem a spenótos galuska. Előszeretettel készítem, mert a gyerekek is szeretik. Nem ijednek meg attól, hogy nem a hagyományos "tészta" van előttük. Hát jó, az igaz, hogy a gombával nem…

A bolognai spagetti - egy kicsit felturbózott - változata. Hússal, cukkinivel, paradicsommal, paprikával és fűszerekkel. Ismét egy gyors, de nagyon ízletes fogás. Húsevőknek, zöldségimádóknak egyaránt kedvére való.      Hozzávalók: 40 dkg spagetti 50 dkg darált hús 4 db paradicsom 1 db tv…

Friss spenótot kaptam a "nyári" piacon. Igaz csak egy helyen találtam, de ez épp elég volt. :) Gyors tésztavacsora lett belőle, kevés hozzávalóból.     Hozzávalók: 40 dkg penne  20 dkg friss spenót 4-5 gerezd fokhagyma 3 dl tejszín diónyi vaj 1 ek. olívaolaj parmezán (ízlés…

Gyakran előfordul, hogy abból készítek (gyors) vacsorát, amit a kamrában és a hűtőben éppen találok. Most is így történt. Tészta, hagyma mindig van itthon, cukkini is, mert nyáron a család folyamatosan ellát vele. Ráadásul két tonhalkonzerv árválkodott a kamrában...  Ismét egy olyan fogás, amely fél…

Ha lasagne-t készítek itthon, akkor a gyerekek csak annyit kérdeznek: Anya, Garfield kedvencét? Ezúttal piros-zöld összeállításban, a darált hús mellett spárgával, cukkinivel, sárgarépával, paradicsommal, bazsalikommal.  Bonyolultnak, hosszúnak tűnhet az elkészítése, de higgyétek el nem az! Ha mégis…

Pár napja unatkozik a hűtőnkben két cukkini és egy méretes póréhagyma. Ma megsajnáltam és összehoztam őket. Gyors tésztavacsora lett belőle. Hozzávalók: 25 dkg spagetti (durum) 2 db cukkini 1 db póréhagyma 1 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín só, bors 10 dkg szeletelt bacon 2 ek. olívaolaj tetejére:…

Tipikusan a "Nézzük mi van itthon!" vacsora következik. Tészta a polcon, bacon a hűtőben, csirkemáj a fagyasztóban, hámozott paradicsom a kamrában. Ennyi.     Hozzávalók: 25 dkg (nagyméretű) kagylótészta (durum) 2 ek. olívaolaj 10 dkg kockázott bacon  1 (kisebb) fej vöröshagyma 3 gerezd…

Lehet, hogy most sokan kérdezitek, na jó, de hol a hús a galuska mellől? Higgyétek el, nem hiányzik. Laktató és ízletes anélkül is! A spenót egyébként is megosztja az embereket, sokaknál mumus. Szerencsére a gyerekeim szeretik, a galuskát meg pláne. Így egy ideje rendszeresen készítek spenótos…

Ma reggel a piacon is tapasztaltam, hogy tavaszodik... Sok-sok friss alapanyagot szereztem be és nagy örömömre a piacon már jelen van a medvehagyma is, amit a tavasz első hírnökének neveznek. Sokféleképpen felhasználható, én ma spagettivel, olívaolajjal és feta sajttal párosítottam. Hozzávalók: 25…