Sokszor készítettem már el ezt a kiflit. Továbbra is az egyik legnagyobb kedvenc.  A gyermekeim zsúrra voltak hivatalosak, az unokatestvéreik szülinapját ünnepelték, sok másik gyerek társaságában. Úgy gondoltam olyan vendégvárót küldök, amelyet - ugyanúgy mint egy édes falatot - csak felkapnak és…

Tudtam, hogy a mai ebédünk után, délután a gyerekek hamar megéheznek, ezért tegnap este eldöntöttem, ma - nagy meleg ide vagy oda - süteményt készítek. :) Még májusban vettünk egy üveg "hagyományos" - cukor hozzáadása nélkül készült - szatmári szilvalekvárt. Nekünk bevált korábban, ezért nagyon…

Vacsorára "kenyérféle " kellett. Öregtésztám nem volt, ezért inkább a zsemle mellett döntöttem. Tejszín volt itthon, ezért most ezzel teszteltem a vajas kifli receptemet. Egyébként a tejszínt bátran lehet pl. görög joghurttal helyettesíteni.      Hozzávalók: 12 darabhoz 75 dkg finomliszt 1 csapott…

Ősszel is sokféle szezonális desszertet lehet készíteni. A gyümölcsös pitét mi mindenféle formában szeretjük, almával, szilvával, joghurtos, vajas vagy linzertésztával egyaránt. Bármelyik őszi gyümölcs, sőt az aszalt változatok is  kerülhetnek muffinba, rétestésztába, de akár készíthetünk belőlük…

  Szerintem, ha valaki sokáig próbálgatja, kóstolgatja a választékot, akkor előbb-utóbb talál magának (a családjának) egy olyan pékséget, amelynek a kiflijét szívesen fogyasztja. Mi is így voltunk ezzel egészen addig, amíg végre rá nem szántam magam arra, hogy készítsek itthon friss, puha, meleg…

  Ez a kiflirecept nagyon megbízható és még mindig variálható. Vagyis, ha biztosra szeretnék menni, akkor előhúzom ezt a tavaly kikísérletezett receptet, ráadásképpen ezúttal - jó minőségű - füstölt, főtt sonka került a puha belsejébe, fekete szezámmag pedig a tetejére.  Most sem okozott…

Igazi karácsonyi aprósütemény. Igazából angyalszemnek is lehetne nevezni, legfőképp arra hasonlít ez az édes, omlós, nagyon finom sütemény. Került bele darált dió, sok-sok vaj és a végén színpompás, kicsit savanykás lekvár a ráadás. "Gyerekbarát", vagyis könnyen elkészíthető gyerkőcök segítségével…

  Nem is olyan régen felkerült már a blogra ez a kifli, vajas-parmezános változatban. Azóta jó párszor elkészítettem már, trappista sajttal is kipróbáltam. Azért írom meg most ezt a változatot is, mert egyrészt a legropogósabb kifli lett, amit valaha készítettem. Másrészt néhány munkafolyamatot…

  A nagymamám isteni kiflit szokott sütni. Sajtos, belül puha, kívül ropogós, tetején szezámmag vagy reszelt sajt. Frissen az igazi.  Az ötletet most az adta, hogy lapozgattam a nyári Stahl magazint és abban egy olívabogyós-vajas kiflit készítettek... Este összeállítottam a tésztát, betettem a…

  Karácsonyra kaptam ajándékba Limara könyvét, amelyben csodás kelt tészták, kenyerek vannak. A hajtovány névre hallgató finomságot már kipróbáltam,  nagy sikert aratott. Ezúttal az alaprecept hasonló (én több lisztet használtam), és itt-ott változtattam rajta (főleg a tölteléknél), ebből lettek…