Meglátni és megszeretni.

Na jó, eddig is szerettem a japánszilvát, de most, amint megláttam, tudtam, hogy ebből bizony isteni fahéjas, szilvás pite lesz. Méghozzá egy gyönyörű színű, szaftos, gyümölcsös sütemény, amelynek végül egy könnyű állagú, joghurtos tésztát választottam.

Hozzávalók:

• 20 dkg puha vaj
• 15 dkg porcukor
• 3 tojás
• 13 dkg (görög) joghurt
• 1 db lime reszelt héja
• 20 dkg liszt
• fél csomag sütőpor (6 g)
• 1 kg japánszilva
• 2 kávéskanál fahéj
• tetejére: porcukor

Elkészítése:

A szilvát megmosom és szeletekre vágom, majd megszórom fahéjjal és félreteszem.

A sütőt 170 fokra melegítem, és egy kb. 30x20 cm-es tepsit kibélelek szilikonos sütőpapírral. 

A sütőport összekeverem a liszttel, a puha vajat pedig - egy mély tálban - a porcukorral habosra keverem. Hozzáadom egyesével a tojásokat, majd váltakozva belekanalazom a sütőporos lisztet és a joghurtot. Végül belereszelem a zöldcitrom héját. 

A sütőpapíros tepsibe öntöm a tésztát, a tetejére pedig egyenletesen ráterítem a fahéjas szilvaszeleteket.

40 perc alatt megsütöm. Tálalás előtt meghintem porcukorral.

 Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,