Annyiszor, de annyiszor elkészítettem már ezt a túrós sütit. De még mindig tudom úgy variálni, hogy legyen benne valami újdonság az eddigiekhez képest. 

Ezúttal búzadara nem, de tejföl került bele, a lisztet teljes kiőrlésű tönkölylisztre, a margarint vajra, a porcukrot pedig finomítatlan nádcukorra cseréltem. A tojások fehérjét habbá vertem. (Ez utóbbi mozdulat először kimaradt a receptleírásból, utólag pótoltam.)

Ami nem változott, imádjuk! Hidegen, melegen, reggel, délben, este... :)

Hozzávalók:

• 1 kg krémes tehéntúró
• 10 dkg tejföl
• 15 dkg vaj (+ a forma kikenéséhez)
• 8 evőkanál teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt (+ a forma beszórásához)
• 15 dkg nádcukor
• 1 mokkáskanálnyi reszelt citromhéj
• 5 db tojás
• csipet só
• 1 mk. vaníliapaszta 
• tálaláshoz: porcukor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verem.

A robotgép táljába teszem a túrót, a felkockázott, lágy vajat, a tojások sárgáját, majd hozzáadom az összes többi hozzávalót (kivéve a lisztet és a tojáshabot) és a gép segítségével simára, krémesre keverem. Belekanalazom a lisztet és azzal is alaposan összekeverem, hogy egy homogén masszát kapjak. Utolsó lépésként óvatosan beleforgatom a tojásfehérjét.

A sütőt előmelegítem 200 fokra.

Egy 40x25 cm-es tepsit kivajazok, majd liszttel behintem. Ebbe öntöm a túrós masszát, elegyengetem. 

30 perc alatt megsütöm.

Porcukorral megszórva, hidegen és melegen is tálalható, de talán langyosan a legfinomabb. :)

Jó étvágyat!

Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,