Kicsit más, mint a nálunk hagyományosnak számító tejfölös krumplileves. Más, mert került bele debreceni, galuska, egy nagy csokor petrezselyemzöld és - ami talán a legszokatlanabb - tejjel öntöttem fel a végén. Bár, ha belegondolok, mégsem olyan fura dolog ez. Gyermekkoromban nagyapám gyakran ette a…

Két nap és itt van húsvét. Nagypénteken reggel családi kupaktanács, hogy mi legyen az ebéd? Tésztára szavaznak a gyerekek, így nekünk jut az, hogy eldöntsük milyen leves legyen. A választás a zöldborsókrémlevesre esett, amit az idén még nem készítettem, pedig nagyon-nagyon szeretjük. A húgom hozott…

Hűvös, hideg időben - akár itthon, akár a munkahelyen - annyira jól esik egy tál forró leves. Arra gondoltam, összeszedem "egy csokorba" azokat a leveseket, amelyek receptje már felkerült a blogra és ősszel illetve télen is el lehet készíteni.   Krémes hagymaleves Abszolút kedvenc. Reszelt sajttal…

Apósom gyakran készít sajtlevest. Tőle tanultam ezt a receptet. Forrón tálalva isteni finom! Próbáljátok ki!     Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 liter húsleves 1 liter tej 2 db tömlős krémsajt 1 db tömlős füstölt krémsajt 10 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg…

Ősszel és télen gyakran készítek hagymából krémlevest. Nagyszerűen átmelegít a forrón, reszelt sajttal vagy pirított kenyérkockákkal tálalt - szerecsendióval ízesített - leves.     Hozzávalók: 2 óriás fej vöröshagyma 2 szál póréhagyma 4 dkg vaj 1 ek. olívaolaj só, bors reszelt szerecsendió 2 dl…

Mindig tanul az ember... Egy héttel ezelőtt a piacon örömmel láttam, hogy megjelent a birsalma. Ez az az egyik olyan gyümölcs, amelyet gyerekkoromban nem szerettem. Nagymamám gyakran készített kompótot a dédinknek, mert nagy kedvence volt. Én mindig csak a levét ittam meg, mert az iszonyatosan…

A nyári nagy melegben, ha nem muszáj, nem töltök hosszú órákat a konyhában. Igyekszem olyan menüt kitalálni, amelynek legalább az egyik része gyorsan, könnyen elkészíthető. A hideg, főzés nélküli gyümölcsleves ilyen. Pár perc alatt kész van és már koncentrálhatok is a második…

Hozzávalók:

Visszavonhatatlanul nyár van. Ilyenkor mindig jól jön egy hűsítő leves vagy egy jéghideg gyümölcsös turmix. Ez az őszibarackos variáció kettő az egyben... Mindkét célt kiszolgálja. Ebédre levesnek vagy egy edzés után az energia visszapótlására ugyanúgy alkalmas. Legutóbb épp a fiamat vártam ezzel…

Régóta gondolkodom azon, mivel lehetne néha-néha helyettesíteni a vasárnapi húslevest. Ezért is készítek gyakran ragulevest, de most olyat szerettem volna, amelybe nem felkockázott "tiszta" húst teszek, hanem csontos husit, mondjuk csirkeszárnyat. Azt tudtam, hogy mit szeretnék összehozni egymással.…