Gyönyörű mángoldleveleket és kicsi, édeskés vöröshagymákat kaptam a piacon. A quiche-hez, vagyis a franciák pitéjéhez nem kell más, mint egy omlós tészta, tejszín, tojás és valami, ami - mind ízével, mind színével - feldobja ezt az egyszerűen elkészíthető finomságot. Kitűnő vacsora lehet…

Az utóbbi időben gyakran jött velem szembe egy-egy - különböző módon elkészített - focaccia, amelyet egy nyári vacsorához vagy éppen egy izgalmas vízilabdameccs kísérőjeként is el tudok képzelni.  A focaccia egyébként az olaszok "mindennapi" kenyere, amely tulajdonképpen egy kenyér(pizza)tészta…

  A céklák már egy ideje arra várnak, hogy felhasználjam őket. Sütöttem már tepsiben többször is, ezúttal a "fóliás" változatot próbáltam ki. Az alma-cékla-feta sajt hármast korábban már teszteltem, akkor nagy sikert aratott. Ezúttal is mézes-balzsamecetes öntet került rá, a csíra már csak hab volt…

Hűvös, hideg időben - akár itthon, akár a munkahelyen - annyira jól esik egy tál forró leves. Arra gondoltam, összeszedem "egy csokorba" azokat a leveseket, amelyek receptje már felkerült a blogra és ősszel illetve télen is el lehet készíteni.   Krémes hagymaleves Abszolút kedvenc. Reszelt sajttal…

Vacsorára 30 perc alatt elkészül ez a sajtos-gombás kosárka. Gyors, mert ezúttal leveles tésztát használok ill. amíg elősütöm a kosárkát, addig a töltelék is elkészül. Húsféle ugyan nincs benne, de szerintem így is ízletes fogás. A vajon pirított barna csiperke (hámozni nem szabad, csak mosni!) a…

  Ha azt kérdezné valaki, mi volt gyermekkoromban a kedvenc sós finomságom, akkor biztosan a szakállas pogácsát mondanám. Nagymamám sokszor kérdezte, hogy mit készítsen egy-egy neves alkalomra. A tesómmal egyszerre vágtuk rá, hogy "Szakállas pogácsát, légysziiiii mama!!" :) Mama mindig hagyta, hogy…

Egyértelműen a tavasz érkezését jelzi a piacon megjelenő medvehagyma. Igyekszem minél változatosabban felhasználni, készült már belőle levesbetét, kenyérfonat és tésztaétel is. Ezúttal egy üdítő saláta került az asztalra, amely sült húsok mellé épp úgy tálalható, mint egy szelet ropogós, barna…

Apósom gyakran készít sajtlevest. Tőle tanultam ezt a receptet. Forrón tálalva isteni finom! Próbáljátok ki!     Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj 1 liter húsleves 1 liter tej 2 db tömlős krémsajt 1 db tömlős füstölt krémsajt 10 dkg reszelt trappista sajt 10 dkg…

  A brokkoli szerintem az a zöldség, amelyre már csak ha ránézel, feltölt energiával. Üde zöld szín, egészséges, virágra hasonlító tömör fejek. A piacon, amint egymásra kacsintottunk, már tudtam, hogy belőle valami finomság készül majd a hétvégén. :) Egyszer próbálkoztam én is a termesztésével,…