Az újburgonya szezonja nem túl hosszú, így tényleg igyekszem a legtöbbet kihozni belőle. Jó néhány olyan variáció van a tarsolyban, amikor nemcsak köretnek, hanem - például egy vacsorára - főételnek is el lehet készíteni. Íme, ezúttal baconnel, rozmaringgal és…

Könnyű, zöldséges, húsos egytálétel. Nem kell hozzá külön köret, mert együtt sül a hússal, így időt takaríthatunk meg. Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli rövidkaraj 1 közepes fej karfiol 1 db cukkini 8 db (kisebb) újburgonya 1 csomag újhagyma 3 dl tejszín 10 dkg mozzarella 10 dkg trappista sajt 1…

Ha lasagne-t készítek itthon, akkor a gyerekek csak annyit kérdeznek: Anya, Garfield kedvencét? Ezúttal piros-zöld összeállításban, a darált hús mellett spárgával, cukkinivel, sárgarépával, paradicsommal, bazsalikommal.  Bonyolultnak, hosszúnak tűnhet az elkészítése, de higgyétek el nem az! Ha mégis…

A hétvégén gyors ebéd kellett, mert rengeteg dolgom volt. Fél óra alatt el is készült. Hozzávalók: 2 nagyobb db csirkemell só, bors 4-5 ek. olívaolaj 1 nagy paradicsom 1 db (125 g-os) mozzarella szárított bazsalikom (ízlés szerint) Elkészítés: A csirkemellet megmossuk és szeletekre vágjuk, majd…

  Sok minden jelzi azt, hogy tavasz van. A piacon megjelenik a medvehagyma, az újhagyma, a spárga, a spenót, az újburgonya, az eper. Csodálatos! Az új burgonya szezonját igyekszem minél jobban kihasználni. Általában apró parázsburgonyát vásárolok, amelyet héjastól sütök meg. Gyakran készül belőle…

Hétvégén a piacon nemcsak friss zöldségeket és gyümölcsöt vásároltam, kaptam friss, krémes tehén- és gomolyatúrót. A gomolyát bekaptuk, mint a legyet... A tehéntúróval más terveim voltak. Indul ugyanis az eperszezon és szerintem ez az egyik olyan gyümölcs, amellyel rendkívül jó és változatos…

  Ha gyors vacsora kell, a csirkemell mindig nyerő választás. Tényleg elkészül rövid idő alatt, amíg a barna rizs megfő, elkészül a husi is.     Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 db póréhagyma 1-1,5 dl fehérbor 1  db ömlesztett (karaván) füstölt sajt 12,5 dkg mascarpone só, bors 15 dkg füstölt…

  Nemrégiben egészben sütöttem kacsát. De amit most mutatni szeretnék, az a zöldbab, mint köret. Kétféleképpen. Baconbe tekert zöldbab szezámmaggal Hozzávalók: 45 dkg zöldbab 2 ek. pirított szezámmag 6 szelet bacon só, bors 1 ek. olívaolaj Elkészítés:  A fagyasztóból kivett zöldbabot…

 Egy igazán egyszerű egytálétel, kevés összetevőből.  Hozzávalók: 1 kg burgonya (sárga héjú - impala) 8 tojás 3 ek. olívaolaj só,bors 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika snidling Elkészítés: A sütőt 200 fokra melegítem. A vékony héjú, nyers burgonyát megmosom és felkarikázom. A sütőtálat kiolajozom…

A gyerkőcök imádják a tejberizst,  fahéjjal vagy kakaóval. Arra gondoltam, ki kellene próbálni valami újat, valami mást. Így utólag nem bántam meg, sőt! Az eredmény: ropogós talp, krémes belső, bíborvörös borítással. Hozzávalók: 25 dkg rizs 6 dl víz csipet só 6,5 dl tej 1/2 vaníliarúd 10 dkg méz 5…