Méltatlanul elhanyagoljuk a sárgaborsót. Én is évente max. egyszer, esetleg kétszer készítek ebből a csodás alapanyagból levest vagy főzeléket. Ezúttal főzelék készült, ami  egészséges, lisztmentes és finom. Egészséges, mert a sárgaborsó összetett szénhidrátokat tartalmaz, így lassan szívódik…

 Egy igazán egyszerű egytálétel, kevés összetevőből.  Hozzávalók: 1 kg burgonya (sárga héjú - impala) 8 tojás 3 ek. olívaolaj só,bors 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika snidling Elkészítés: A sütőt 200 fokra melegítem. A vékony héjú, nyers burgonyát megmosom és felkarikázom. A sütőtálat kiolajozom…