Ha gyors vacsora kell, a csirkemell mindig nyerő választás. Tényleg elkészül rövid idő alatt, amíg a barna rizs megfő, elkészül a husi is.

Hozzávalók:

• 4 db csirkemellfilé
• 1 db póréhagyma
• 1-1,5 dl fehérbor
• 1  db ömlesztett (karaván) füstölt sajt
• 12,5 dkg mascarpone
• só, bors
• 15 dkg füstölt sajt

Elkészítés:

A felkarikázott póréhagymát egy kevés olajon megdinsztelem, majd ráteszem a felcsíkozott csirkemellet és megpirítom. Sózom, borsozom és felöntöm a fehérborral. Ha megpuhult a hús, beleteszem az ömlesztett füstölt sajtot és a mascarponét.Ha túl sűrűnek találom, akkor egy kevés vizet adok hozzá. Egy jénaiba öntöm és ráreszelem a füstölt sajtot. 200 fokos sütőben összesütöm.

Barna rizzsel és friss salátával tálalom.