Január első napjaiban készítettem ezt a pizzát, pontosabban mindjárt kettőt. Hogy miért készül az ünnepek után rögtön pizza? Nos, maradt egy kevés sült malachús szilveszterről, néhány szem koktélparadicsom és egy fél tasak zöldsaláta, amelyben volt bébispenót és rukkola. Nem beszélve arról a fél…

  Talán napjainkban többen állnak neki kenyeret sütni, hiszen így még inkább el tudják azt kerülni, hogy - a jelenlegi helyzetben - boltokat kelljen felkeresni. Én eddig is sütöttem kenyeret, de bízom benne, hogy egyre többen gondolják úgy, megpróbálkoznak vele. Garantált, hogy a végeredmény…

Granola? Mi is ez valójában? Sült müzli. Tényleg csak ennyi lenne? Dehogy. Egy egészséges, izgalmas reggeli egyik összetevője. Legalábbis biztosan izgalmasabb, mint a natúr zabpehely vagy a belőle készülő "hagyományos" zabkása. Számtalan variációban elkészíthető. Joghurttal, friss (vagy fagyasztott)…

Sokszor készítettem már el ezt a kiflit. Továbbra is az egyik legnagyobb kedvenc.  A gyermekeim zsúrra voltak hivatalosak, az unokatestvéreik szülinapját ünnepelték, sok másik gyerek társaságában. Úgy gondoltam olyan vendégvárót küldök, amelyet - ugyanúgy mint egy édes falatot - csak felkapnak és…

Egy ideje már nem sütöttem kenyeret, de bevallom, egy idő után hiányzik. Nem, nem a kenyér, hanem annak készítése. Megnyugtat, kikapcsol, és még mindig tágra nyílt szemekkel szemlélem a végeredményt. ... és hát mikor, ha nem a kenyér ünnepén melegítem be a sütőt (40 fokban :) ), hogy kenyeret süssek…

Vacsorára "kenyérféle " kellett. Öregtésztám nem volt, ezért inkább a zsemle mellett döntöttem. Tejszín volt itthon, ezért most ezzel teszteltem a vajas kifli receptemet. Egyébként a tejszínt bátran lehet pl. görög joghurttal helyettesíteni.      Hozzávalók: 12 darabhoz 75 dkg finomliszt 1 csapott…

  Családi recept alapján készítettem ezt a ropogós tallért a lányom szülinapjára, még februárban. Gyermekkoromban a nagynénémnél ettem gyakran ezt a sajtos finomságot, a receptet is tőle kaptam. Vendégvárónak (is) tökéletes!     Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg margarin (vagy vaj) 2 kk.…

A cantuccini az olaszok egyik legkedveltebb keksze, amelyet tejes kávéba, kakaóba, teába mártogatva fogyasztanak. Egy vajas, mandulás finomság, amelynek rendkívül ropogós állaga a kétszeri sütésnek köszönhető.  Igazi csemege. Akár gasztroajándéknak...     Hozzávalók: 50 dkg liszt 2 tk.…

Élesztős, joghurtos kenyeret már készítettem. Imádtuk. Pár hete végre eljutottam egy kenyérsütő-tanfolyamra Limarához. Megnézhettem, hogyan készül az öregtésztás kenyér, sőt ezzel egy időben elkészíthettem a sajátomat is. Gyermekkorom ízei köszöntek vissza. Figyeltem minden apró mozdulatot, minden…

  Nem is olyan régen felkerült már a blogra ez a kifli, vajas-parmezános változatban. Azóta jó párszor elkészítettem már, trappista sajttal is kipróbáltam. Azért írom meg most ezt a változatot is, mert egyrészt a legropogósabb kifli lett, amit valaha készítettem. Másrészt néhány munkafolyamatot…