Ennek a süteménynek a tésztáját variálni szoktam különböző gyümölcsökkel. Készítettem már meggyel, cseresznyével, ezúttal a szilvára esett a választás. A fahéj, a sült szilva és a citromhéj gondoskodik a csodás illatról.

Hozzávalók:

• 80 dkg szilva
• 45 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 6 tojás
• 15 dkg kristálycukor
• 1 tk. fahéj
• 1 db citrom lereszelt héja
• 15 dkg vaj
• 1,25 dl tej
• csipet só
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. sütőpor
• 1 ek. rumaroma

Elkészítése:

A szilvát megmosom, darabonként 6-8 szeletre vágom és megszórom egy teáskanál fahéjjal.

A sütőt 180 fokra melegítem. Egy kb. 40x30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelek.

A tésztához a vajat habosra keverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd hozzákeverem a citrom lereszelt héját és a csipet sót is. Kettéválasztom a tojásokat és a sárgáját egyesével hozzáadom a vajas masszához, végül a - sütőporral elkevert - liszttel váltakozva a tejet is belekeverem.

A tojásfehérjéket a kristálycukorral nem túl kemény habbá verem (a cukrot a vége felé adom hozzá). Utolsó lépésként a tojásos masszába belekeverem a felvert habot, majd adok hozzá egy evőkanál rumot (sajnos most csak rumaroma volt itthon). A tepsibe öntöm a tésztát, egyenletesen megszórom a fahéjas szilvával és kb. 45 percig sütöm.

A tepsiben hagyom kihűlni, majd négyzet vagy rombusz alakúra vágom a süteményt. Tálaláskor porcukorral meghintem.

Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,

akkor látogass el a

blog facebook oldalára és csatlakozz az oldal kedvelőihez.