Azon gondolkodom, miért nem sütöttem eddig ilyen sütit. Nagyon egyszerű, pikk-pakk elkészül és rendkívül finom ez a puha, szaftos pite. Gyanítom, sokféle gyümölccsel ki fogom még próbálni. 

Hozzávalók:

• 20 dkg puha vaj
• 15 dkg porcukor
• 3 tojás
• 10 dkg görög joghurt
• 1 citrom reszelt héja
• 20 dkg liszt
• fél csomag sütőpor (6 g)
• 5 db alma
• 2 kávéskanál fahéj

Elkészítése:

Az almákat meghámozom és vékony szeletekre vágom. Egy jénaiba teszem, megszóróm fahéjjal, lefedem és a mikrohullámú sütőbe teszem 5 percre, a legmagasabb fokozatra. A puhára párolt almát kihűtöm.

A sütőt 170 fokra melegítem.

A puha vajat és a porcukrot - robotgép segítségével - habosra keverem, hozzáadom egyesével a tojásokat, majd a joghurtot. Egy tálban összekeverem a lisztet, a sütőport és reszelt citromhéjat. A tojásos masszához hozzáadom a sütőporos lisztet és alaposan összekeverem.

Egy kb. 25x20 cm-es tepsit kibélelek szilikonos sütőpapírral. Beleöntöm a tésztát, a tetejére pedig egyenletesen ráterítem a párolt, fahéjas almaszeleteket. 

35 perc alatt megsütöm. Tálalás előtt meghintem porcukorral.