Laskagombát rántottam a hétvégén és egy olyan zöldséges köretet szerettem volna mellé, amely zaftos is egyben, mert így a ropogós gombával jól kiegészítették egymást.

Másnap munkahelyi ebédként egyedül is megállta a helyét. :) 

Hozzávalók:

• 50 dkg újburgonya
• 1 nagyobb darab cukkini
• 1 csokor zöldhagyma
• 3 db paradicsom
• 10 dkg vaj
• 3 púpos ek. liszt
• 1 liter tej
• szerecsendió
• só, bors

Elkészítése:

Először a besamelt készítem el. Ehhez egy edényben a vajat felmelegítem, majd beleteszem a lisztet és párszor átkeverve világos barnára pirítom. Folyamatos kevergetés mellett, felöntöm (óvatosan) a tejjel és csomómentesre keverem. Sózom és szerecsendiót reszelek bele.

A sütőt 200 fokra melegítem. 

Egy sütőtálba pár csepp olajat teszek, majd belesorakoztatom a megmosott, felszelt újburgonyát (én a héját rajtahagyom), a felkarikázott zöldhagymát és cukkinit és a tetejére a vékony szeletekre szelt paradicsomot. Mindegyik sort egy nagyon picit megsózom és erőteljesebben megborsozom. A végén nyakon öntöm a besamelmártással, beteszem a forró sütőbe és kb. 25-30 perc alatt megsütöm (villával ellenőrzöm, hogy a krumpli megpuhult-e már).