Itt a friss meggy és nekem még mindig van a fagyasztóban az előző nyáron eltett gyümölcsből, ráadásul 2 kg-os csomagok. A Nyírségből kaptunk tavaly nagyobb mennyiséget, amelyet egész évben fogyasztottunk ugyan, de még 2 csomag itt várakozott a hűtőben. Nemrégiben elkészítettem már ezt a verziót és akkor annyira bejött a családnak, hogy azóta tudom, a meggyes süti igazán akkor finom, ha rengeteg meggy van benne. ...és a hodászi meggy, isteni!

Egyszerűen elkészíthető, nyári finomság.

Hozzávalók:

• 30 dkg puha vaj (vagy margarin)
• 22 dkg porcukor
• 4 db tojás
• 20 dkg tejföl (vagy görög joghurt)
• 1 kk.vaníliakivonat 
• 30 dkg liszt
• 9 g sütőpor 
• 2 kg meggy
• 2 tk. őrölt fahéj
• 3-4 ek. nádcukor
• tetejére: porcukor

Elkészítése:

A sütőt 170 fokra melegítem, és egy nagyméretű (kb. 37x42 cm-es) tepsit kibélelek szilikonos sütőpapírral.

Amíg a meggyet kimagozom, addig a robotgép először habosra keveri nekem a porcukrot és az összekockázott vajat (margarint), majd egyesével hozzáadom a tojásokat. A sütőport összekeverem a liszttel, majd a tojásos keverékhez adom, felváltva a tejföllel. Végül hozzáadom a vaníliát. 

A sütőpapíros tepsibe öntöm a tésztát, a tetejére pedig egyenletesen ráterítem a fahéjjal és a nádcukorral elkevert meggyet. 

40 perc alatt megsütöm. Tálalás előtt meghintem porcukorral.

 Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,