A fiam egy három napos kézilabdatornán vesz részt és - bár tegnap meglátogattuk - már nagyon várjuk haza. Mivel igencsak édesszájú, gondoltam kedveskedek neki valami csokis finomsággal. Régen készítettem már csokoládés édességet, így a választás egy gyorsan összedobható muffinra esett. Kívül ropogós, belül puha és nagyon, de nagyon finom. :) 

Hozzávalók:

12 darabhoz

• 25 dkg finomliszt
• 2,5 tk. sütőpor
• 0,5 tk. szódabikarbóna
• 2,5 ek. sötét kakaópor
• 1 csipet só
• 10 dkg étcsokoládé
• 10 dkg tejcsokoládé
• 2,7 dl görög joghurt
• 1 db tojás
• 15 dkg nádcukor
• 0,8 dl napraforgóolaj
• díszítéshez: olvasztott csokoládé

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra melegítem, a muffinsütőt kibélelem 12 db papírkapszlival.

Gőz felett felolvasztom az összetördelt tejcsokoládét és hűlni hagyom. Egy tálban összekeverem a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a csipetnyi sót, a kakaóport és a kis darabokra vágott étcsokoládét. Egy másik tálban villával felverem a tojást, hozzáadom a nádcukrot és alaposan elkeverem. Hozzáadom a joghurtot, az olvasztott csokoládét és az olajat, majd ebbe a tálba - 2-3 részletben - beledolgozom a lisztes keveréket is. 

A muffinsütő - papírral bélelt - mélyedéseit megtöltöm a csokis masszával és 25 perc alatt megsütöm. Miután kihűlt, ráadásképpen olvasztott csokoládéval (ha túl sűrű, egy kis olajat adok hozzá) "csíkozom" a tetejüket. 

Jó étvágyat!

Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,