A vakáció utolsó napja van. Holnap kezdődik a suli, indul az ovi, jönnek a szürke (?) hétköznapok. Arra gondoltam, olyan sós finomságot készítek - a gyerekek segítségével - ma, amelyet holnap el lehet vinni a suliba tízóraira, uzsonnára. Omlós, finom falatok, amelyek beleférnek egy kis dobozkába.

Persze vendégváró falatnak is tökéletes.

Hozzávalók:

• 42 dkg finomliszt
• 1 ek. só
• 2,5 evőkanál őrölt lenmag (lenmagpehely)
• 12,5 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kockacukor
• 0,5 dl tej
• 12 dkg tejföl
• 12,5 dkg juhtúró
• 1 db tojássárgája
• Tetejére: 1 db tojássárgája, 1 ek. tej, lenmag, szezámmag

Elkészítés:

A lisztet a sóval elkeverem, majd a felkockázott vajjal elmorzsolom. Hozzáadom az őrölt lenmagot, a cukros tejben felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a juhtúrót, a tojássárgáját és összegyúrom. 

A lágy tésztát folpackba csomagolom és egy órára beteszem a hűtőbe, pihentetem. 

Amikor kiveszem a hűtőből, a sütőt bekapcsolom 180 fokra.

A tésztát lisztezett deszkán kb. 6-7 mm vastagságúra nyújtom, kiszaggatom egy nagyobbacska, fodros szélű kiszúróval, majd a körök közepét egy kisebb, sima kiszúróval.

Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket. Addig pihennek, amíg megkenem az összeset a tejjel elkevert tojássárgával, a tetejüket pedig megszórom lenmaggal, szezámmaggal. 15-20 perc alatt aranybarnára sütöm a karikákat.

Ebből a mennyiségből kb. 32 darab lesz.

Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,

akkor látogass el a

blog facebook oldalára és csatlakozz az oldal kedvelőihez.