Ismét egy muffin, amelyet ezúttal kétféle csokoládéval (tej- ill. fehér csoki) ízesítettem és eperrel "koronáztam". Jelentem, a húsvéti tejcsokis nyuszikból 3 kilőve... :)

Hozzávalók:

• 20 dkg tejcsokoládé
• 16 dkg vaj
• 15 dkg nádcukor
• 2 tojás
• 20 dkg liszt
• 1 csipet só
• 0,5 kávéskanál sütőpor
• 2,5 evőkanál sötét kakaópor 
• krémhez: 20 dkg fehér csokoládé, 25 dkg mascarpone
• tetejére: eper 

Elkészítése:

A sütőt 175 fokra melegítem, a muffinsütőt kibélelem papírkapszlikkal.

Az összetördelt tejcsokoládét a vajjal együtt vízgőz felett megolvasztom, majd félreteszem hűlni. A tojásokat a barna cukorral habosra keverem. Egy másik tálba teszem a kimért lisztet, a sót, a sütőport és a kakaóport. A tojásos-cukros masszához hozzáadom a kihűlt vajas csokoládét, majd utolsó lépésként vegyítem a nedves ill. száraz hozzávalókat. Belekanalazom a muffinformákba és 25-30 perc alatt megsütöm.

Ne lepődjön meg senki, ha megrepedezik a teteje. Semmi gond, a díszítés miatt úgyis meg kell faragni egy picit a minitortákat.

Amíg sül a muffin, a fehér csokit - gőz felett - felolvasztom, majd hűlni hagyom. Gyakran megkeverem, hogy szép sima legyen. Ha kihűlt, beleteszem a mascarponét és alaposan összekeverem.

A muffinokat kihűtöm, megskalpolom (a púpos tetejüket egyenesre faragom), hogy stabilan álljon rajta a krém.

A csokis-mascarponés krémet habzsákba teszem és a süti tetejére "halmozom". Megmosott, felszeletelt eperrel díszítem.

12 darab lesz belőle.

 Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,

akkor látogass el a

blog facebook oldalára és csatlakozz az oldal kedvelőihez.