A franciák pitéjét, a quiche-t gyakran készítem. Ha jobban belegondolok, mindig akkor, amikor szembejön egy új, szezonális zöldség. Az omlós pite tésztához ezúttal friss zöld spárgát, kiegészítőként fagyasztott zöldborsót és főtt-füstölt tarját használtam. Erre került rá a szokásos…

  Megérkezett a tavasz, a piac zöldben pompázik. Megtaláljuk többek között a friss, zsenge spenótot, az újhagymát (zöldhagymát) és örömmel tapasztaltam, hogy még mindig kapható medvehagyma. Arra gondoltam, ezt a triumvirátust össze kellene hozni egymással...   Hozzávalók: 65 dkg kenyérliszt…