Ha jól gondolom, ennyi idő még nem telt el két bejegyzésem között...
Egyszerűen nem volt rá időm, hogy leüljek a gép elé, de még arra sem nagyon, hogy újabb és újabb finomságokon gondolkodjak. Pedig nyakunkon az Ünnep, így csupa nagy betűvel. Az igazság az, hogy ez az első olyan karácsony, amikor azt érzem, teljesen elúsztam. Nyilvánvalóan az időhiány a legnagyobb probléma. De eddig is megoldottam valahogy, most is megpróbálom! Az ünnepi vacsorához poharas desszertet gondoltam, így most olyan édességek kerülnek előtérbe, amelyeket már az ünnepek előtt meg lehet sütni és dobozban kivárja a sorát. Tegnap késő este megsütöttem a család egyik nagyon kedvelt karácsonyi ropogtatnivalóját, a csokis pöffeteget. A tavalyi receptemet egy kicsit továbbgondoltam és ezúttal naranccsal próbáltam ki.
Hozzávalók:
- 20 dkg étcsokoládé
- 10 dkg tejcsokoládé
- 26 dkg liszt
- 2 csipet só
- 2 tk. sütőpor
- 6 dkg cukrozatlan kakaópor
- 26 dkg barna (nád)cukor
- 16 dkg vaj
- 2 db tojás
- 1 db érett narancs leve
Forgatáshoz:
- 10 dkg kristálycukor
- 10 dkg porcukor
Elkészítése:
A kétféle csokoládét kisebb darabokra tördeljük és vízgőz felett megolvasztjuk, majd kihűtjük.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a sót, a sütőport és a kakaót, összekeverjük. Robotgép segítségével egy másik tálban habosra keverjük a lágy vajat a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat és tovább keverjük.
A lisztes keverékhez adjuk a tojásos masszát, az olvasztott csokit, végül belefacsarjuk a narancs levét. Jól összekeverjük. Folpackkal letakarjuk és 1,5 órára hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
A sütőt 175 fokra melegítjük.
Vizes kézzel golyókat formázunk belőle, amelyeket először a kristálycukorba, majd a porcukorba hempergetjük. Sütőpapírral bélelt, nagy méretű tepsibe sorakoztatjuk őket. Ne tegyük túl közel egymáshoz, mert sülés közben szépen megnőnek. Kb. 8-10 cm legyen közöttük a távolság.
12 perc alatt megsütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni és csak azután válasszuk szét őket, ha sütés közben összenőttek volna.
Kb. 60 darab lesz belőle.
Jól záródó, szalvétával bélelt fémdobozba tehetjük azokat a darabokat, amelyeket sikerült megmenteni a család karmai közül. :)
Ha szeretnél folyamatosan értesülni az újdonságokról,
akkor látogass el a
blog facebook oldalára és csatlakozz az oldal kedvelőihez.
