Apukám kedvence az "alj nélküli" vagyis tészta nélküli túrós lepény, ezért gyakran készítem. Melegen és hidegen is nagyon finom. Ezúttal - ha már szezonja van - eperrel variáltam...
A családnak nagyon bejött! :)
Hozzávalók:
- 50 dkg túró
- 8 dkg lágy margarin
- 3 evőkanál búzadara
- 1 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom héja és leve
- 2 tojás
- 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna
- tetejére: 5 evőkanál tejföl, 1 tojás, 20 dkg eper
- tálaláshoz: porcukor
Elkészítés:
A hozzávalókat egy mély tálba teszem és karos robotgéppel simára keverem. A sütőt előmelegítem 200 fokra és megmosom az epret. Egy kb. 25-25 cm-es, kivajazott, lisztezett tűzálló tálba vagy tepsibe öntöm a túrós masszát és megkenem a tejföllel elkevert tojás 3/4 részével. Az epreket vékony szeletekre vágom és a tetejére sorakoztatom őket, majd vékonyan csurgatva meglocsolom a maradék tejfölös öntettel és beteszem a forró sütőbe.
Kb. 35-40 percig sütöm, majd kihűtöm. Tálaláskor porcukorral meghintem.
Ha jól lehűtjük, igazi üdítő, túrós desszertet kapunk, amelyet a gyerekek is imádni fognak.
Ha maradt még friss eper, akkor pürésítve öntetként is használhatjuk.
