Amikor megláttam a friss, zsenge spenótleveleket a piacon - kivételesen - nem a főzelék jutott először eszembe, hanem a spenótos galuska. Előszeretettel készítem, mert a gyerekek is szeretik. Nem ijednek meg attól, hogy nem a hagyományos "tészta" van előttük. Hát jó, az igaz, hogy a gombával nem…